こんにちは、熊本に行くと必ず馬刺しが食べたくなるHanakoです。
今回は初めて馬刺しの通販をしてみたので食レポ(^q^)
注文したお店はこちら↓菅乃屋さん。
「菅乃屋」さんとは？
寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」さん。
テレビや雑誌にも取り上げられる有名店らしい(´・ω・`)
このお店は なんと馬肉生産量が日本一！(2016年 東京商工リサーチ調べ)
創業200余年の管乃屋は、鮮馬刺しで食べるときのとろけるようなうまみを持つ重量馬(カナダやフランスからの輸入が8割、残りは国内)を熊本県内の三ヶ所の牧場で1200～1400頭ほど肥育している。
徹底した衛生・鮮度管理により、日本で唯一の自社馬肉専門精肉場は世界で初めて生食用ラインとして世界レベルの衛生基準「SQF」を取得しており、
肥育から発送まで自社一貫であるためと畜から成形まで三時間、一切外気に触れないという工程管理により、新鮮な臭みのない濃厚な馬刺しの提供が可能。
菅乃屋さんパンフレットより
ってことで、太字が多いけどこれは菅乃屋(千興ファーム)さんだけにしか出来ない生産体制と品質への取り組みなのである。
しかも「全ていただく」という感謝のもと、こんな希少部位も提供している。
鮮馬刺しを注文してみた
商品ページには馬刺しだけでも色んな部位やパックがあるけれど、他にも燻製や炭火焼、ジャーキーや缶詰なんかもあって どれもすごく気になる。。
迷ったけれど、「カナダ産 鮮馬刺しまとめ買い上赤身500ｇ」っていうセットが7月のセール品でお安くなっていたので、こちらを注文してみることに。
注文から四日後。。
ついに届いた＼(^^)／♡ﾏｯﾃﾏｼﾀ!
箱を開けるとこんな感じ。
馬刺しは1パック100グラムずつ小分けされているので使いやすそう。
パンフレットと一緒にこんな説明書もはいっている。親切だわ。
期待を胸に早速1パック解凍してみる。DOKI DOKIが止まらない～。
ブロックなので半解凍の状態で切り分けたよ。
じゃじゃーん。こんな感じ。
盛り付けセンスがないのは分かっているので、そこはスルーでヨロシク。。(；´∀｀)汗
パンフレットによると鮮馬刺しと一緒に入っている菅乃屋さんの特性甘口醤油は、百年以上の歴史をもつ地元醤油蔵元と歳月をかけて創り上げたものだそう。
お肉だけではなく、タレにもこだわっているなんて、さすがです(o゜◇゜)ゝ
うちの定番はゴマ油と塩だけど、せっかくなので今回はタレで。
「食べ方説明書」には 生姜やにんにくなどのお好みの薬味でお召し上がり下さいと書いてあったので、にんにくをたんまり付けていただく。
うーん、お肉が柔らかくてめちゃくちゃ美味しい(*´ω｀*)🖤
脂がのってるんだけど、あっさりしていてくどくない。
甘口タレだけでも十分美味しいけど、薬味によって結構味が変わりそうなので色々試してみるのも楽しいかも。
争奪戦が起こるほど馬刺し好きなうちの家族も皆大満足で、あっという間にペロリ☆
今度はショウガで食べてみよう(。・ω・。)
包装にもこだわっているので贈答用にピッタリ！
そんな菅乃屋さんの高品質にこだわった鮮馬刺しは贈答用にもピッタリ。
なんてったってこのクオリティ！憧れのカースト最上位ですのよ(↓図参照)
包装にもこだわっているので、希望すれば通販でも上質のギフト箱に入れてもらえたり、のしや紙袋やメッセージカードなども用意して貰える。しかも無料！！w(゜o゜)wﾜｫ
そんな親切で気のきく菅乃屋さんには、イベントの景品などに使える「景品目録セット」という選べる商品カタログもある。幹事さん必見☆↓
最後に
今回は初の馬刺し通販だったけど、味も値段もこだわりもなかなか満足できる買い物だった。
父の誕生日が近いので、また頼んでみようかな(*´ω｀*)♪
菅乃屋さんは毎月イベントを実施していて 割引セールなんかもあるので気になる方はチェックしてみてね。
馬肉は栄養価が高く、高タンパク低脂質、コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸、鉄分を多く含む上に、低カロリー！夏のスタミナ補給にピッタリな食材。
疲労回復を促進すると言われるグリコーゲンも豊富なので、夏バテで食欲落ちちゃう方は是非♪
実店舗には色々なお料理があるみたいなのでいつか行ってみたいな(*^^*)
コメント